_ testimonis amb ànima
«Si ens aixequem ben d'hora, i sense retrets, som un país imparable». L’Eduard i la resta de l’equip de granja de La Fageda coneixen prou bé aquesta frase. El seu torn de matí comença a les 5 tocades amb la primera munyida de les nostres amigues, que es pot allargar fins les 9 o 10 del matí. Després, a la tarda, es repeteix tot el procés, i això els 365 dies de l’any... Penseu que cada vaca produeix de mitjana 30 litres de llet al dia!
L’Eduard fa poc més d’un any que treballa a la nostra vaqueria, la més gran de la comarca. Se sent afortunat de treballar al cor de la Fageda d’en Jordà, “un indret verd i pregon com mai cap més n'hagis trobat al món”.
Durant la conversa ens descobreix les claus d’una bona munyida i també comparteix amb nosaltres un dels moments més màgics de la seva feina, assistir en el part d’una vaca. Com a monitor també té una responsabilitat afegida, la de formar i motivar els sis treballadors del Centre Especial de Treball que conformen l’equip de granja.
Font: El Bloc de La Fageda
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada